心脑血管疾病饮食原则
无论是预防心脑血管疾病还是已经患有心脑血管疾病，都要特别注意日常饮食。我们的饮食与健康密切相关。如果我们不能均衡地控制饮食，我们就容易患心脑血管疾病。让我们来看看心脑血管疾病的饮食原则和禁忌症。
经常吃大豆和豆制品。太豆中含有肥皂福，可抑制体内脂质过氧化的大豆苷和大豆素，可显著增加冠状动脉和脑血流量，减少心肌氧消耗和冠状动脉阻力，改善心肌营养。大豆富含植物雌激素…雌二醇与雌激素受体结合，具有雌激素样本效应。植物雌激素对心血管疾病的保护作用与雌激素相似，闭经前冠心病的发病率低于同龄男性，但闭经后逐渐上升，达到与男性相似的水平。原因是绝经后雌激素水平下降，失去了保护作用。植物雌激素可部分替代人类内源性雌激素，大豆制品可减少闭经后心血管疾病的发生。
养成喝牛奶的习惯。牛奶和牛奶防高血压的食物中，牛奶和牛奶产品应该是优先考虑的食物。因为牛奶和牛奶产品富含矿物质和微量元素，可以有效地抑制高血压，特别是含有更多的钙、镁和钾。日本学者的研究表明，牛奶中的钙和钾可以预防高血压和脑血管疾病。虽然牛奶中含有胆固醇和脂肪，但它不会导致高脂血症，因为中国人喝得更少。事实上，在牛奶中含有的脂肪酸中，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸占一半，饱和脂肪酸可以改善血液胆固醇，但不饱和脂肪酸可以降低血液胆固醇。此外，动物蛋白质是预防脑血管事故的因素之一，为了预防脑血管事故，我们应该多吃动物蛋白质，这方面最好的食物是牛奶。
适当食用牲畜、鸟类和虾。许多鸟类蛋白质含量高，脂肪含量低。它们比动物肉更适合心脑血管疾病患者。目前，中国的肉类消费主要是动物肉，这种情况应该改变。最好多吃鱼，因为鱼中油的主要成分是不饱和脂肪酸，其中一些脂肪酸可以去除动脉硬化斑块上的胆固醇，抑制血小板聚集，对预防动脉粥样硬化有显著作用。
适量吃鸡蛋。蛋黄中的胆固醇含量确实很高，但它也富含卵磷脂。卵磷脂进入血液会使胆固醇和脂肪颗粒变小，保持漂浮，防止胆固醇和脂肪沉积在血管壁上。此外，鸡蛋中的胆固醇含量不足以影响血液中胆固醇的浓度。科学家认为，每天吃两个鸡蛋的老年人，胆固醇值在正常范围内，血液中的胆固醇含量在100毫升中最多增加2毫克，这不会导致动脉粥样硬化。禁食鸡蛋不能防止动脉粥样硬化，但会失去良好的营养来源。一般来说，每天吃两个鸡蛋是合适的。
多吃蔬菜。蔬菜是许多维生素的重要来源。例如，胡萝卜素在绿叶蔬菜和红菜中含有大量胡萝卜素。每100克胡萝卜和菠菜有4克.13毫克和2.黄醇68克微克和487克相当于92毫克胡萝卜素。柿子椒和苦瓜每100克含有维生素。C72毫克和56毫克。有人称西红柿为维生素压缩饼干，种类齐全，含量丰富。蔬菜中含有大量刺激肠道蠕动的食物纤维，能立即排出有害物质。蔬菜含有维生素p，提高人体细胞之间的附着力，提高微血管的抵抗力，保持血管的正常形态，保护血管。茄子是天然食品中最丰富的维生素P，尤其是紫色花朵，紫色水果的品种更为突出。500克紫茄子中的维生素P含量为3.超过6克。鉴于茄子的特点，有人称之为强化血管食品。此外，大蒜、洋葱和西红柿也含有大量的维生素p。大蒜、紫菜也有降胆固醇的作用。
经常吃水果。水果含有大量的维生素C，包括猕猴桃和柑橘，水果中的其他维生素和矿物质也很高。对于心脑血管疾病患者来说，经常吃水果是不可忽视的。最新研究表明，中老年人每周吃5次以上坚果的发病率比不吃坚果的人低50%。“杏仁、核桃、向日葵、花生、银杏、栗子、松子、谷物、西瓜籽等属于坚果。杏仁能有效降低低密度脂蛋白对人体有害，抑制氧化变质，降低体内胆固醇含量。冠心病患者经常吃杏仁的发病率比不吃杏仁的人低50%。桃子可以降低血液胆固醇和低密度脂蛋白。它们含有亚油酸和亚麻酸，具有抗凝和甲基风的作用。银杏有助于维持人体血管扩张的作用，预防心脑血液循环不良。此外，心脑血管疾病的饮食禁忌是什么?
当少吃酸常时，人的血液呈弱碱性，长期食用酸性食物，血液中二氧化碳和乳酸含量增加，血管老化加速。因此，不要吃鱼、肉、蛋等酸性食物，不要吃高脂肪、高糖、高胆固醇的食物，如肥肉、奶油、糖果和动物内脏。最好多吃一些碱性食物，如粗粮、蔬菜和水果。
少吃盐和盐会导致血压升高，这实际上会增加血管壁的压力。长期处于过度紧张状态的血管会加速衰老。因此，在日常生活中，我们必须注意控制盐的摄入，以达到清淡的饮食。
心脑血管疾病在日常饮食中应注意以上几点哦。